Chefe de Cozinha Guarulhos

Descrição da vaga

Chef de Cozinha
Responsável por liderar a equipe da cozinha, organizar e acompanhar a produção das refeições, garantindo a qualidade, apresentação e padrão dos alimentos, além do cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Principais atividades:
Liderar e orientar a equipe da cozinha;
Organizar e acompanhar a produção das refeições;
Supervisionar o preparo, montagem e finalização dos pratos;
Controlar qualidade, sabor, apresentação e porcionamento;

Acompanhar estoque e utilização dos insumos;
Garantir a organização e limpeza da cozinha e equipamentos;
Controlar desperdícios e auxiliar no planejamento da produção;
Garantir o cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.
Requisitos:
Experiência como Chef de Cozinha ou em posição de liderança na cozinha;
Experiência com gestão de equipe e produção de refeições;
Conhecimento em boas práticas de manipulação e segurança alimentar;