Supervisor de Produção de Padaria

Descrição da vaga

Gestão e acompanhamento dos indicadores de CMV, faturamento, perdas, lucro.
Garantir o controle de custos, redução de perdas e aumento da rentabilidade.
Assegurar os padrões de qualidade, produtividade e eficiência da produção.
Liderar, orientar e desenvolver a equipe, promovendo um ambiente de trabalho saudável.
Atuar diretamente na melhoria do clima organizacional.
Tomar decisões estratégicas com foco em resultados e sustentabilidade do negócio.Domínio de técnicas de panificação e confeitaria (processos de fermentação, preparo de massas e padronização)

Experiência com controle de CMV, perdas, quebras e margens de lucro
Capacidade de planejar o fluxo de produção diário com base no histórico de vendas
Experiência anterior em liderança de equipes (padeiros, confeiteiros e atendentes)
Elaboração de escalas de trabalho, controle de ponto e gestão de rotinas operacionais
Boa comunicação e resolução de conflitos

Favor enviar currículo para o numero (11) 98511.8670