Cozinheiro

Descrição da vaga

Responsável pela preparação de alimentos com supervisão nutricional, garantindo qualidade, higiene, sabor, aroma e apresentação das refeições. Além de inspecionar a higienização de equipamentos e utensílios, deverá auxiliar na requisição de materiais necessários para a preparação dos alimentos, gerenciar custos para minimizar desperdícios e coordenar as atividades e equipe da cozinha, resolvendo problemas operacionais conforme necessário. Para as unidades que ofereçam delivery, o cozinheiro deve garantir que a equipe da cozinha cumpra devidamente os processos previstos no checklist operacional do delivery, a fim de que a operação apresente um baixo índice de reclamações por erros operacionais e obtenha uma boa avaliação na plataforma.Habilidades culinárias: excelência na preparação e apresentação de pratos; Liderança: gerenciar e motivar a equipe da cozinha; Planejamento de cardápio: desenvolver e atualizar o cardápio do restaurante; Gestão de estoque: controlar e gerenciar o inventário de ingredientes; Segurança alimentar: garantir conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar; Gestão de tempo: organizar e priorizar tarefas em um ambiente de ritmo acelerado; Resolução de problemas: resolver problemas na cozinha de forma eficiente; Inovação: criar novos pratos e melhorar receitas existentes; Colaboração: trabalhar em conjunto com o gerente e outros funcionários; Controle de custos: gerenciar os custos dos alimentos e minimizar desperdícios; Experiência profissional: recomendável experiência prévia na área de cozinha.